Mẹo tẩy sạch giun sán ở rau

Trong bữa ăn của người Việt đĩa rau từ lâu đã trở thành một phần không thế thiếu. Tuy nhiên ít ai biết rằng trong đĩa rau ấy vô tình lại tiềm ẩn rất nhiều mối nguy hiểm từ ngộ độc thực phẩm cho đến giun sán. Vậy làm thế nào để tẩy sạch giun sán trong rau để bữa ăn trở nên an toàn và bổ dưỡng? Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé!

Theo các chuyên gia cho biết các ấu trùng giun sán không chỉ tồn tại trên vật chủ mà còn có khả năng sống rất lâu bên ngoài môi trường. Những ruộng rau ngập nước, rau trồng ở những nơi mất vệ sinh, sử dụng phân chuồng…chính là môi trường thuận lợi để các loại giun sán, ký sinh trùng phát triển. Những ký sinh trùng này bám vào rau và khi gặp vật chủ mới lại tiếp tục sinh sôi. Một số loại rau được cảnh báo có khả năng nhiễm ấu trùng cao nhất đó là: rau cần, rau cải xoong, rau ngổ, rau xà lách, rau răm…

 Nguy hại khôn lường từ rau bẩn

Việc ăn phải những loại rau mất vệ sinh, rau chưa chế biến kỹ, rau chưa rửa sạch…khiến cho nguy cơ mắc ấu trùng giun, sán rất lớn. Tại nước ta theo phân tích cho biết giun đũa và sán lá gan là 2 loại ấu trùng phổ biến nhất. Đối với những trường hợp nhiễm ấu trùng này thì ở trường hợp nhẹ bệnh nhân sẽ có những dấu hiệu như buồn nôn, cơ thể suy nhược, chán ăn, trẻ em chậm phát triển. Đối với những trường hợp nặng bệnh nhân sẽ có nguy cơ tắc ruột, đại tiện ra máu…Đặc biệt một số loại rau có chứa dư lượng chất bảo vệ thực vật nhiều thì việc không rửa sạch, không chế biến kỹ còn có thể dẫn đến những tác hại khôn lường như ngộ độc thực phẩm đe dọa trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của người tiêu dùng.

Cách đơn giản để phòng tránh

Các ấu trùng sán, giun ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và sinh hoạt của người bệnh. Tuy nhiên chúng ta có thể loại bỏ nỗi lo nhiễm phải các ấu trùng độc hại này bằng những phương pháp vô cùng đơn giản như:

– Rửa rau nhiều lần dưới vòi nước chảy liên tục để loại bỏ trứng giun, các loại vi khuẩn cũng như dư lượng hóa chất bám trên rau.

– Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến đồ ăn và trước giờ ăn.

– Không để rau quá lâu ở điều kiện môi trường bình thường, nên bảo quản rau ở tủ lạnh để rau luôn được tươi sống và tránh các loại ấu trùng tấn công.

– Hạn chế việc ăn rau sống, nếu ăn rau sống nên ngâm kỹ trong dung dịch nước muối pha loãng hoặc sục khí ôzôn.

– Chế biến kỹ để tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn cũng như đảm bảo an toàn .

-Không tùy tiện mua rau ở chợ, không sử dụng các loại rau không rõ nguồn gốc xuất xứ.

– Không nên mua các loại rau quá non như rau cần, rau muống, rau cải xoong… bởi rất dễ có các hóa chất độc hại, các hất kích thích hoặc được trồng ở những vùng nước bẩn.

Trong bối cảnh thực phẩm bẩn, mất an toàn vệ sinh thực phẩm như hiện nay tất cả mọi người hãy chia sẻ các thông tin trên vì một cộng đồng khỏe mạnh.